Una de las grandes sorpresas de este viaje, a nivel gastronómico, ha sido el restaurante de Francis Mallmann en Mendoza. Cocina de mercado con productos de la tierra en un entorno de primera y a unos precios muy asequibles. A modo de referencia, una cena completa con vino y postre nos costó 140 pesos el cubierto, un poco más de 30 EUR. Totalmente recomendable. Si tenéis oportunidad, no dejéis de ir.
Nos lo recomendó el dueño de una tienda de deportes de Las Leñas y nos acabó de convencer un doctor que nos encontramos en el SPA del hotel Hyatt de Mendoza, donde nos alojamos. Suena un poco mariquita, pero así es como fue. Por cierto, el de la tienda también nos recomendó visitar las Bodegas Salentein, pero al final no fuimos. Teniendo en cuenta el resultado de la primera recomendación, quizá hubiera sido buena idea hacerle caso.
En la web de Mallmann dice que el restaurante nació en 1996 como un homenaje a los vinos de Mendoza y a la cocina Andina.
Realmente el restaurante se llama 1884 Restaurante, pero todo el mundo lo conoce como Francis Mallman.
Dirección: Belgrano 1188- (5501) Godoy Cruz, Mendoza, Argentina.
http://www.1884restaurante.com.ar/
e-mail: 1884francismallmann@speedy.com.ar
Tel. +54 (261) 4242698-4243336
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